Eve來辦桌系列 @ Fan Yin 葡萄酒同學會 :: 痞客邦 :: 法國隆河谷酒區，便有這種令人夢寐以求的學府，知名度更是南法之冠， . 【星島日報報道】在香港，瑞士葡萄酒的代理商不算多，選擇種類少，加上瑞士葡萄酒的年產量一向不多，並以內銷自用為主，有機會來到拉沃葡萄梯田區，當然 . 手開Pizza、西式Buffet、傳統菜、真空包裝料理、餐酒配搭料理、早午餐料理、健康餐等均有涉獵。 昏黃的色調、黃土牆與一條條彎曲的桂竹搭出的拱門，有如時光隧道般，引著我們一步步回到最純樸、心與心最貼近的古老年代，完全可以想像竹林七賢在此清談、暢快對飲的場景。 次日，再以麵皮包裹內餡製成燒賣，其上再放上以雞湯慢火煲煨 2 小時的鮑魚，最後入蒸籠蒸製而成。 選用台灣在地優質的黑毛豬肉，取其介於後腿肉和豬肚中間的梅花肉，再精揀梅肉中間肥瘦適中、油花分布均勻，品質最好的部份做為叉燒皇，每天僅限量供應 4 份。 而開放用餐區的東、西兩側則設置了六間分別可容納 eight ~ 20 人的寬敞私密包廂，以 6 座台灣名岳 – 玉山、雪山、大壩、奇萊、南華及稍來為包廂命名，並以綠、白、橙、黑、黃、紅等 6 色為各自主色設計，將台灣的高山美景全然匯聚捌伍添第。 市鎮上有一個名叫阿金魯思的年輕男子，每晚到這酒店悠閑一陣，他是哈德遜河往來貨船的船員。 這小伙子性情好，工作踏實，老克裡打心裡喜歡他，但又時常作弄他說：“小伙子，你想吃天鵝肉? ”台中外燴小伙子很有恆心，努力學習、工作，幾年後終於當上了船長，艾恩米莉自然也就也就成了他的太太。 婚禮上，老頭很高興，他把酒窖裡最好的陳年付佳釀全部拿出來，調合成“絕代美酒”，並在酒杯邊飾以雄雞尾羽，美麗到極。 然後為女兒和頂呱呱的女婿干杯，並且高呼“雞尾萬歲！ 年廚藝經驗的米其林星級主廚謝文親自坐鎮掌杓，以其底蘊深厚、爐火純青的高超手藝，嚴選善用大量台灣在地時令優質食材，完美演繹囊括大江南北、古今新舊中華料理的嶄新風貌，為台灣頂級中餐市場立下全新饗食標準及里程碑。 我們在品飲的芬芳流動中，不論中式或西式的料理，茶都不再是解膩，而是加分的美味關係。 茶與葡萄酒一樣，透過她的香、甜、甘、活、醇所帶出的趣味千變萬化，正等待著我們去開發。 從茶的樸實到滋味的多元，從認識茶到品茶，進而將茶與餐飲結合為餐茶，甚至以茶做料理。 而連續蒸餾技術尚未普及前的18、19世紀，傳統鍋爈式銅製蒸餾器較難控制蒸餾烈酒品質 .. 外燴 【on.cc東網專訊】 一到十月，又係歎德國啤酒同佐酒佳餚嘅時候，真係諗起都熱血沸騰！ 前陣子受邀至台中熱鬧的崇德路街道上的大樓落成和中秋節晚會，當天還會有台中歡樂派的外燴服務，出門時我老婆還跟我說台中歡樂派外燴buffet相當 .. 」就讀崑山科大餐飲系大三的惠彥凱日前代表學校參加兩年一度的「2016馬來西亞Battle of The Chefs檳城 . 這個活動由名為「日本名門酒會」的團體主辦，已經有好幾年的歷史。